урок 4
на прохождение
урока понадобится — 20 мин
Маркировка
продукции
В этом уроке вы узнаете:
  • самые распространенные маркировках органической продукции и история их появления.
Стандарты и маркировки бывают международными, национальными и частными.
Частные ассоциации
  • Первая частая ассоциация появилась в 1927 году и была названа в честь греческой богини плодородия Деметры. Через год появился стандарт по биодинамике и маркировка «Деметр». В 1931 году по всему миру было сертифицировано уже 1000 биодинамических хозяйств.

  • В 2002 году была создана Международная ассоциация биодинамического сельского хозяйства, а маркировка Деметр стала международной.

  • В биодинамическом методе помимо требований к органическому производству, учитываются еще и дополнительные требования, а также природные и космические циклы. Demeter — один из самых строгих международных стандартов.

  • В 1946 году в Великобритании было основано сельскохозяйственное объединение Soil Association. В 1967 году Soil Association разработали первый органический стандарт, а в 1973 запустили процесс сертификации.

  • В 1971 году в Германии появилась ассоциация Bioland. Её основали двенадцать семей фермеров, которые до этого многие годы практиковали органическое сельское хозяйства.

  • В 1982 году в Германии появилось еще одно объединение — Naturland, которое создали десять неравнодушных фермеров.

  • В 1981 году появилась Федерация швейцарских органических фермеров Bio Suisse. Стандарт Bio Suisse уделяет особое внимание сохранению биоразнообразия.

  • Все эти ассоциации имеют свои сертификационные органы и маркировки. Именно с них началась история органики. Более того, многие требования частных стандартов остаются намного более строгими, чем некоторые международные и национальные.
Международные и национальные стандарты
  • Самая распространенная маркировка на нашем рынке органических продуктов — «Евролист». Она размещается на этикетке продукта после прохождения сертификации по стандартам Евросоюза.

  • В ЕС законодательство в сфере органического производства появилось в 1991 году, а известная многим маркировка значительно позже — только в 2010.

  • У «Евролиста» есть обязательные элементы: рядом с самим лого должен быть указан код страны производства, метод органического производства и код сертифицирующего органа. Отдельно внизу размещаются сведения о происхождении сырья.

  • Американская национальная маркировка USDA Organic была принята в 2002 году в рамках национальной программы по переходу граждан Америки на потребление здоровых и натуральных органических продуктов.

  • USDA имеет 4 уровня маркировки:
  1. «100% organic»: продукт был произведен целиком из натурального органического сырья. На упаковке размещаются знак USDA и надпись «100% органический».
  2. «Organic»: как минимум 95% органического сырья. Оставшиеся 5% могут быть неорганическими, но только если они разрешены стандартом. На упаковке размещаются знак USDA и надпись «органический».
  3. «Made with organic (ingredients)»: как минимум 70% органического сырья. Оставшиеся 30% состава продукта не могут быть ГМО. На упаковке запрещено размещать знак USDA, но можно указывать органические ингредиенты в составе.
  4. Товары, содержащие в себе меньше 70% органических компонентов, не считаются органическими. В составе могут указываться органические ингредиенты и обязательно — процент их содержания в продукте.

  • В Беларуси действует национальное законодательство в сфере органического сельского хозяйства. 18 ноября 2019 года вступил в силу закон «О производстве и обращении органической продукции».

  • 1 января 2020 года в России был принят федеральный закон «Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации».
Для завершения четвертого урока пройдите небольшой тест

Это поможет вам запомнить пройденный материал,

а значит — вы сможете применить его в жизни!

Начать тест
Определите по описанию, о каком стандарте идет речь: «Первая частная ассоциация появилась еще в 1927 году и была названа в честь греческой богини плодородия»
Далее
Ответить
Узнать результат
Определите по описанию, о каком стандарте идет речь: «В 1946 году пионерка органического земледелия Леди Эвелин Барбара Бальфур и её последователи основали в Великобритании сельскохозяйственное объединение»
Далее
Ответить
Узнать результат
Что это за маркировка?
Далее
Ответить
Узнать результат
Что это за маркировка?
Далее
Ответить
Узнать результат
Что означает уровень «Made with organic (ingredients)» в маркировке USDA? Выберите верный вариант:
Далее
Ответить
Узнать результат
Какие из перечисленных элементов являются обязательными для маркировки «Евролист»? Выберите верные варианты:
Далее
Ответить
Узнать результат
Вы пришли в магазин за покупками и на упаковке продукта видите две маркировки, подтверждающие прохождение сертификации по органическому стандарту. Какой вывод вы сделаете?
Далее
Ответить
Узнать результат
Как отличить органические продукты от неорганических?
Далее
Ответить
Узнать результат
Вам стоит повторить материал модуля.
Пройти еще раз
Вам стоит повторить материал модуля.
Пройти еще раз
Вы неплохо знаете материал!
Пройти еще раз
Вы хорошо знаете материал!
Пройти еще раз
Отличный результат!
Пройти еще раз
Практическое задание
1) Посетите ближайший супер- или гипермаркет и найдите среди товаров на полках продукты, которые прошли сертификацию по одному из органических стандартов (во время своих поисков ориентируйтесь на маркировку);

2) Отправьте фото найденных продуктов в чат курса

3) Поделитесь, насколько сложно или легко было найти товары с такой маркировкой.

Для подсказки — вот изображения самых распространенных маркировок, которые вы можете встретить:
(ответ на проверку нужно отправить на платформе)
Предлагаем применить полученные знания на практике: идем в магазин искать сертифицированную органическую продукцию!
Итак, что нужно сделать:
ВАМ ПОНРАВИЛСЯ урок?
Помогите нам стать лучше! Мы хотим сделать ваше обучение еще более комфортным, а также — дорабатывать курс для тех, кто будет учиться после вас. Поэтому так важно услышать ваше мнение!
задать вопрос
в TElegram