урок 5
на прохождение
урока понадобится — 22 мин
Гринвошинг
и настоящая цена органической продукции
В этом уроке вы узнаете:
  • примеры гринвошинга в секторе продуктов питания;

  • как не попасться на «зелёную» удочку производителей и продавцов;

  • почему органическая продукция дороже обычной — и из чего складывается ее стоимость.
Что такое гринвошинг
  • С 2000 по 2020 год спрос на органические продукты вырос с 15 до 120 миллиардов евро.

  • Гринвошинг (от англ. green — зеленый и whitewashing — приукрашивание) — это маркетинговая уловка, которая создает у потребителей ложные представления об экологичности товара.
Примеры гринвошинга
  • Самый распространенный пример гринвошинга — необоснованное употребление слов «эко», «био», «органический», «экологический» и их производных.
1) В Европейском союзе на законодательном уровне термины «эко», «био» и «органик» являются синонимами. Их использование на этикетках, в рекламе и другой документации запрещено регламентами, если не пройдена сертификация органического производства.

2) В Беларуси, России и некоторых других странах на законодательном уровне регулируется только употребление термина «органический».
  • Также гринвошингом считается нанесение на упаковку несуществующих экомаркировок и неправильное нанесение маркировки.

  • Некоторые производители регистрируют бренды или продукты, в названии которых содержатся слова «эко», «био», «органик» и т. п.. В некоторых странах это как раз способ обойти закон о запрете использования таких надписей на упаковке, так как он не распространяются на названия.

  • Производители часто пишут на упаковке продукта «100% натуральный», «полезный для здоровья», «вкус детства», «выращен в экологически чистой зоне» и т. п. Такие надписи — не более чем рекламные, и часто ничего не значат.

  • Если на упаковке размещены надписи вроде «без холестерина», «без ГМО», «без искусственных красителей» и т. п. — состав продукта нужно внимательно изучить. Такие надписи привлекают внимание, и продукты с ними кажутся полезнее, чем соседние на полке — хотя на самом деле их составы могут быть идентичны.

  • На упаковке может быть написано, что продукт прошел внутренние «экоконтроль» или «экосертификацию». Это могут быть как просто очередные надписи, так и собственные стандарты компаний. Но в любом случае без внешнего контроля все это может быть не более, чем самодекларацией.

  • Будьте осторожны на различных экорынках, биомаркетах и в других «эко» местах. Там действительно можно встретить органическую продукцию, но в большинстве своем это обычные продукты, поэтому важно проверять каждый продукт отдельно и при необходимости запрашивать сертификат.

  • У одного производителя может быть две линии продукции: органическая и неорганическая. Часто производители имеют незначительный ассортимент органической продукции и используют его для рекламы. Если вы хотите покупать действительно органические сертифицированные продукты, обязательно проверяйте каждый продукт бренда отдельно.

  • Гринвошеры намеренно используют зеленый цвет и крафтовую упаковку, чтобы их продукты казались более натуральными и экодружественными.
Как не дать себя обмануть
  • Чтобы купить настоящий органический продукт, важно искать официально признанные маркировки. Чтобы быть уверенными в подлинности маркировки, можно воспользоваться приложением Eco Label Guide.

  • Если вы засомневались в маркировке или если вы покупаете продукты на развес и упаковки нет, нужно проверить сертификат.

  • Если вы покупаете фермерскую продукцию, пообщайтесь с этими фермерами, спросите где и как выращивается продукция, можно ли к ним приехать посмотреть на процесс производства.

  • Если состав продукта очень длинный и содержит множество E-добавок, таких как красители, эмульгаторы и усилители вкуса, возможно, такой продукт лучше не покупать.
Органическая продукция стоит дороже?
  • Факторы, которые влияют на стоимость органической продукции:
1) Вложения в модернизацию хозяйства. В органике не используются химически синтезированные гербициды для контроля сорняков и изменены подходы к обработке почвы, поэтому необходима специально разработанная техника.

2) Недополучение прибыли во время переходного периода. Он длится 2-3 года: в это время производитель уже придерживается требований стандартов, но еще не может маркировать и продавать продукцию как органическую по высокой цене.

3) Потери в товарности, которые возникают, т. к. органическая продукция часто уступает по внешнему виду обычной.

4) Потери в урожайности, возможные из-за того, что биологические средства защиты растений не всегда эффективны на 100%.

5) Высокие расходы на доставку и хранение органической продукции: склады должны быть сертифицированы, а логистические цепочки еще недостаточно оптимизированы.

6) Расходы на сертификацию всех этапов производства: оплата услуг сертификационной компании и специалистов, которые курируют сертификационную деятельность в хозяйстве.

7) Расходы на подготовку или переподготовку кадров.
  • Если вспомнить о том, что органическое сельское хозяйство дает дополнительные блага, например, здоровую почву, чистую воду, сохраненное биоразнообразие и здоровье человека, стоимость органической продукции оправдана.

  • Обычная продукция стоила бы дороже, если бы конвенциональные сельхозпроизводители платили за вред, которые они причиняют окружающей среде, проводили очистку воды и почвы от пестицидов, тяжелых металлов, гормональных препаратов, антибиотиков и других вредных веществ.
В заключение
Делитесь полученной информацией с родственниками и друзьями, рассказывайте им об органических продуктах и о том, как отличить их в магазине. Наш выбор влияет на спрос на органические продукты и выступает толчком к увеличению количества органических производителей и ассортимента продукции.
Для завершения пятого урока пройдите небольшой тест

Это поможет вам запомнить пройденный материал,

а значит — вы сможете применить его в жизни!

Начать тест
Какие примеры можно отнести к гринвошингу?
Далее
Ответить
Узнать результат
В Беларуси и России на законодательном уровне регулируется употребление терминов «органический», «eco», «bio». Верно ли это утверждение?
Далее
Ответить
Узнать результат
Выберите примеры гринвошинга:
Далее
Ответить
Узнать результат
В магазине вы ищете гречневые хлебцы, на полке перед вами несколько вариантов, на одной из упаковок есть следующие маркировки: «без глютена», «без сахара», «без дрожжей», «без красителей и консервантов», «без ГМО» . Какие действия будут правильными?
Далее
Ответить
Узнать результат
На упаковке творога в магазине вы видите надпись от том, что продукт прошел «экоконтроль». О чем это свидетельствует? Выберите все возможные варианты:
Далее
Ответить
Узнать результат
Вы запросили у продавца сертификат, подтверждающий, что продукция прошла органическую сертификацию. Какие пункты нужно проверить в сертификате?
Далее
Ответить
Узнать результат
Надежнее всего покупать органические продукты на экорынках или биомаркетах, поскольку вся представленная там продукция проверена и сертифицирована. Верно ли это утверждение?
Далее
Ответить
Узнать результат
Выберите основные составляющие, увеличивающие стоимость органических продуктов:
Далее
Ответить
Узнать результат
Вам стоит повторить материал модуля.
Пройти еще раз
Вам стоит повторить материал модуля.
Пройти еще раз
Вы неплохо знаете материал!
Пройти еще раз
Вы хорошо знаете материал!
Пройти еще раз
Отличный результат!
Пройти еще раз
Практическое задание
1) Скачайте приложение Eco Label Guide (ссылка для Android, ссылка для iOS).

2) В ближайшие несколько дней при посещении продуктовых магазинов фотографируйте экомаркировки на упаковках товаров с помощью приложения и проверяйте, есть ли такая маркировка в базе.

3) Зафиксируйте результаты распознавания экомаркировок минимум 10 продуктов, отметьте, какие из них имеют органическую сертификацию, а какие являются примерами гринвошинга.

Предлагаем вам провести краш-тест маркировок продукции с помощью приложения Eco Label Guide.
Что нужно сделать:
4) Поделитесь вашими наблюдениями в чате курса. Как много примеров гринвошинга вы встретили на полках? Какие экомаркировки и на каких товарах встречаются чаще всего? Какие товары действительно прошли органическую сертификацию?
ВАМ ПОНРАВИЛСЯ урок?
Помогите нам стать лучше! Мы хотим сделать ваше обучение еще более комфортным, а также — дорабатывать курс для тех, кто будет учиться после вас. Поэтому так важно услышать ваше мнение!
задать вопрос
в TElegram