урок 5
на прохождение
урока понадобится — 22 мин
урока понадобится — 22 мин
Гринвошинг
и настоящая цена органической продукции
и настоящая цена органической продукции
В этом уроке вы узнаете:
- примеры гринвошинга в секторе продуктов питания;
- как не попасться на «зелёную» удочку производителей и продавцов;
- почему органическая продукция дороже обычной — и из чего складывается ее стоимость.
Что такое гринвошинг
- С 2000 по 2020 год спрос на органические продукты вырос с 15 до 120 миллиардов евро.
- Гринвошинг (от англ. green — зеленый и whitewashing — приукрашивание) — это маркетинговая уловка, которая создает у потребителей ложные представления об экологичности товара.
Примеры гринвошинга
- Самый распространенный пример гринвошинга — необоснованное употребление слов «эко», «био», «органический», «экологический» и их производных.
1) В Европейском союзе на законодательном уровне термины «эко», «био» и «органик» являются синонимами. Их использование на этикетках, в рекламе и другой документации запрещено регламентами, если не пройдена сертификация органического производства.
2) В Беларуси, России и некоторых других странах на законодательном уровне регулируется только употребление термина «органический».
2) В Беларуси, России и некоторых других странах на законодательном уровне регулируется только употребление термина «органический».
- Также гринвошингом считается нанесение на упаковку несуществующих экомаркировок и неправильное нанесение маркировки.
- Некоторые производители регистрируют бренды или продукты, в названии которых содержатся слова «эко», «био», «органик» и т. п.. В некоторых странах это как раз способ обойти закон о запрете использования таких надписей на упаковке, так как он не распространяются на названия.
- Производители часто пишут на упаковке продукта «100% натуральный», «полезный для здоровья», «вкус детства», «выращен в экологически чистой зоне» и т. п. Такие надписи — не более чем рекламные, и часто ничего не значат.
- Если на упаковке размещены надписи вроде «без холестерина», «без ГМО», «без искусственных красителей» и т. п. — состав продукта нужно внимательно изучить. Такие надписи привлекают внимание, и продукты с ними кажутся полезнее, чем соседние на полке — хотя на самом деле их составы могут быть идентичны.
- На упаковке может быть написано, что продукт прошел внутренние «экоконтроль» или «экосертификацию». Это могут быть как просто очередные надписи, так и собственные стандарты компаний. Но в любом случае без внешнего контроля все это может быть не более, чем самодекларацией.
- Будьте осторожны на различных экорынках, биомаркетах и в других «эко» местах. Там действительно можно встретить органическую продукцию, но в большинстве своем это обычные продукты, поэтому важно проверять каждый продукт отдельно и при необходимости запрашивать сертификат.
- У одного производителя может быть две линии продукции: органическая и неорганическая. Часто производители имеют незначительный ассортимент органической продукции и используют его для рекламы. Если вы хотите покупать действительно органические сертифицированные продукты, обязательно проверяйте каждый продукт бренда отдельно.
- Гринвошеры намеренно используют зеленый цвет и крафтовую упаковку, чтобы их продукты казались более натуральными и экодружественными.
Как не дать себя обмануть
- Чтобы купить настоящий органический продукт, важно искать официально признанные маркировки. Чтобы быть уверенными в подлинности маркировки, можно воспользоваться приложением Eco Label Guide.
- Если вы засомневались в маркировке или если вы покупаете продукты на развес и упаковки нет, нужно проверить сертификат.
- Если вы покупаете фермерскую продукцию, пообщайтесь с этими фермерами, спросите где и как выращивается продукция, можно ли к ним приехать посмотреть на процесс производства.
- Если состав продукта очень длинный и содержит множество E-добавок, таких как красители, эмульгаторы и усилители вкуса, возможно, такой продукт лучше не покупать.
Органическая продукция стоит дороже?
- Факторы, которые влияют на стоимость органической продукции:
1) Вложения в модернизацию хозяйства. В органике не используются химически синтезированные гербициды для контроля сорняков и изменены подходы к обработке почвы, поэтому необходима специально разработанная техника.
2) Недополучение прибыли во время переходного периода. Он длится 2-3 года: в это время производитель уже придерживается требований стандартов, но еще не может маркировать и продавать продукцию как органическую по высокой цене.
3) Потери в товарности, которые возникают, т. к. органическая продукция часто уступает по внешнему виду обычной.
4) Потери в урожайности, возможные из-за того, что биологические средства защиты растений не всегда эффективны на 100%.
5) Высокие расходы на доставку и хранение органической продукции: склады должны быть сертифицированы, а логистические цепочки еще недостаточно оптимизированы.
6) Расходы на сертификацию всех этапов производства: оплата услуг сертификационной компании и специалистов, которые курируют сертификационную деятельность в хозяйстве.
7) Расходы на подготовку или переподготовку кадров.
2) Недополучение прибыли во время переходного периода. Он длится 2-3 года: в это время производитель уже придерживается требований стандартов, но еще не может маркировать и продавать продукцию как органическую по высокой цене.
3) Потери в товарности, которые возникают, т. к. органическая продукция часто уступает по внешнему виду обычной.
4) Потери в урожайности, возможные из-за того, что биологические средства защиты растений не всегда эффективны на 100%.
5) Высокие расходы на доставку и хранение органической продукции: склады должны быть сертифицированы, а логистические цепочки еще недостаточно оптимизированы.
6) Расходы на сертификацию всех этапов производства: оплата услуг сертификационной компании и специалистов, которые курируют сертификационную деятельность в хозяйстве.
7) Расходы на подготовку или переподготовку кадров.
- Если вспомнить о том, что органическое сельское хозяйство дает дополнительные блага, например, здоровую почву, чистую воду, сохраненное биоразнообразие и здоровье человека, стоимость органической продукции оправдана.
- Обычная продукция стоила бы дороже, если бы конвенциональные сельхозпроизводители платили за вред, которые они причиняют окружающей среде, проводили очистку воды и почвы от пестицидов, тяжелых металлов, гормональных препаратов, антибиотиков и других вредных веществ.
В заключение
Делитесь полученной информацией с родственниками и друзьями, рассказывайте им об органических продуктах и о том, как отличить их в магазине. Наш выбор влияет на спрос на органические продукты и выступает толчком к увеличению количества органических производителей и ассортимента продукции.
Полезные ссылки:
Список органических производителей Беларуси
Реестр органических производителей Беларуси
(по национальному стандарту)
Спецпроект “Земляне” - истории белорусских фермеров
Статья: За рекламу псевдоорганики штрафуют
Инструкция - как проверить продукт с Евролистом
Проверить сертификат USDA
Где купить органические продукты в Беларуси
Реестр органических производителей Беларуси
(по национальному стандарту)
Спецпроект “Земляне” - истории белорусских фермеров
Статья: За рекламу псевдоорганики штрафуют
Инструкция - как проверить продукт с Евролистом
Проверить сертификат USDA
Где купить органические продукты в Беларуси
Для завершения пятого урока пройдите небольшой тест
Это поможет вам запомнить пройденный материал,
а значит — вы сможете применить его в жизни!
| Начать тест |
Какие примеры можно отнести к гринвошингу?
| Далее |
| Ответить |
| Узнать результат |
В Беларуси и России на законодательном уровне регулируется употребление терминов «органический», «eco», «bio». Верно ли это утверждение?
| Далее |
| Ответить |
| Узнать результат |
Выберите примеры гринвошинга:
| Далее |
| Ответить |
| Узнать результат |
В магазине вы ищете гречневые хлебцы, на полке перед вами несколько вариантов, на одной из упаковок есть следующие маркировки: «без глютена», «без сахара», «без дрожжей», «без красителей и консервантов», «без ГМО» . Какие действия будут правильными?
| Далее |
| Ответить |
| Узнать результат |
На упаковке творога в магазине вы видите надпись от том, что продукт прошел «экоконтроль». О чем это свидетельствует? Выберите все возможные варианты:
| Далее |
| Ответить |
| Узнать результат |
Вы запросили у продавца сертификат, подтверждающий, что продукция прошла органическую сертификацию. Какие пункты нужно проверить в сертификате?
| Далее |
| Ответить |
| Узнать результат |
Надежнее всего покупать органические продукты на экорынках или биомаркетах, поскольку вся представленная там продукция проверена и сертифицирована. Верно ли это утверждение?
| Далее |
| Ответить |
| Узнать результат |
Выберите основные составляющие, увеличивающие стоимость органических продуктов:
| Далее |
| Ответить |
| Узнать результат |
Вам стоит повторить материал модуля.
| Пройти еще раз |
Вам стоит повторить материал модуля.
| Пройти еще раз |
Вы неплохо знаете материал!
| Пройти еще раз |
Вы хорошо знаете материал!
| Пройти еще раз |
Отличный результат!
| Пройти еще раз |
Практическое задание
1) Скачайте приложение Eco Label Guide (ссылка для Android, ссылка для iOS).
2) В ближайшие несколько дней при посещении продуктовых магазинов фотографируйте экомаркировки на упаковках товаров с помощью приложения и проверяйте, есть ли такая маркировка в базе.
3) Зафиксируйте результаты распознавания экомаркировок минимум 10 продуктов, отметьте, какие из них имеют органическую сертификацию, а какие являются примерами гринвошинга.
2) В ближайшие несколько дней при посещении продуктовых магазинов фотографируйте экомаркировки на упаковках товаров с помощью приложения и проверяйте, есть ли такая маркировка в базе.
3) Зафиксируйте результаты распознавания экомаркировок минимум 10 продуктов, отметьте, какие из них имеют органическую сертификацию, а какие являются примерами гринвошинга.
Предлагаем вам провести краш-тест маркировок продукции с помощью приложения Eco Label Guide.
Что нужно сделать:
Что нужно сделать:
4) Поделитесь вашими наблюдениями в чате курса. Как много примеров гринвошинга вы встретили на полках? Какие экомаркировки и на каких товарах встречаются чаще всего? Какие товары действительно прошли органическую сертификацию?
ВАМ ПОНРАВИЛСЯ урок?
Помогите нам стать лучше! Мы хотим сделать ваше обучение еще более комфортным, а также — дорабатывать курс для тех, кто будет учиться после вас. Поэтому так важно услышать ваше мнение!
